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Sarah Msika, l’agricultrice urbaine

28 min 49 s

Elles s'attablent Sarah Msika, l’agricultrice urbaine PrĂȘt Ă  Ă©couter
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Description de l’épisode

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 Alors je me suis dit que je n’avais qu’à les faire pousser ici », explique-t-elle. Parce qu’elle est comme ça Sarah : dĂ©terminĂ©e. Mais, attention, son projet, baptisĂ© Cultivate, n’a rien d’une lubie. « Depuis le dĂ©but, je suis dĂ©cidĂ©e Ă  en faire non pas un projet social mais une vĂ©ritable entreprise. Je veux que l’on puisse gagner de l’argent et que les fermes urbaines se multiplient ». Alors, Saraha bossĂ© et trouvĂ© un premier lieu dans le Nord de la capitale. Un beau toit XXL qui surplombe un data center. « Pour Plantation Paris, cette ferme, nous rĂ©cupĂ©rons la chaleur des serveurs informatiques qui chauffe nos 1000 m2 de serre oĂč nous produisons plusieurs tonnes de jeunes pousses et d’herbes aromatique