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10 février 2023 · 6 min 12 s

Pays basque, le terroir des chefs

Certaines toques ont des allures de couronnes. Le chef Philippe Arrambide est, de l'aveu des Pyrénéens, l'un des rois de la cuisine du Pays basque. La dynastie remonte à 1939, lorsque son...

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3 février 2023 · 6 min

Les glaciers des Alpes, monuments naturels en danger

Vieux de plusieurs dizaines de milliers d’années, les glaciers, de fascinants monuments naturels, sont menacés. Les Alpes françaises en comptent plus de 4 000, dont 80 % à 90 % aura disparu...

3 février 2023 · 6 min

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27 janvier 2023 · 6 min 5 s

Dunkerque, la fièvre du carnaval

À Dunkerque, on l’attend chaque année avec impatience. À l’approche de Mardi gras, le Carnaval de Dunkerque métamorphose la ville : le bal du chat noir, les chahuts déguisés, ou le lancer...

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20 janvier 2023 · 5 min 52 s

Culture, parfum et cuisine en France : 50 nuances de rose

C'est la reine des fleurs, celle qui jamais ne lasse : la rose. Cela fait quatre générations qu’on la cultive dans la famille Meilland, installée dans le sud-est de la France. La...

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