Gants blancs, cloche en inox et chuchotements : mais pourquoi les restaurants gastronomiques sont-ils si guindés ? Les codes semblent être le prix à payer pour goûter à l’art culinaire, le vrai...
Elles sont les garantes des traditions, les gardiennes du goût bien-comme-il-faut, les dernières protectrices des recettes centenaires et leurs sentinelles les plus radicales : en Belgique, les confréries de la tarte au...
Bar à avocats, à fromages, à céréales, à crèmes glacées... le rebranding tente de plus en plus de nous vendre une bonne vieille boulangerie sous la forme du dernier concept à la...
Et si le tabou culinaire ultime n’était pas la dégustation de l’ortolan, mais le fait de manger seul ? Attablés avec pour seul compagnon un livre ou le mur face à eux,...
Il était le bastion de nos premières expériences culinaires, divisait les bandes et en disait plus sur qui nous étions qu’un profil Facebook : c’est le réfectoire, bien sûr. Déserté ou bondé,...
Fini les ‘bull jobs’ à remplir des tableaux Excel pour un bon salaire : place aux néo-maraîchers, au retour de l’artisanat et aux restaurateurs zero-waste. Alors qu’une nouvelle génération rêve d’une vie...
EPISODE #3 - “Attends deux secondes, je prends vite une photo” Sujet préféré des influenceurs, la belle assiette peuple plus que personne les comptes Instagram. Mais derrière l’objectif, qui sont ceux qui...
Axelle et Elisabeth sillonnent la Belgique en pleine canicule pour percer les mystères de notre petite fierté culinaire nationale : au fond, les frites sont-elles vraiment Belges ? Qu’est-ce qui fait un...
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