Circuit bleu - Côté saveurs rhénanes sur France Bleu Elsass

4 mars 2022 · 26 min 16 s

La boucherie-charcuterie-traiteur "chez Fretz" à Benfeld.

durée : 00:26:15 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Des bouchers alsaciens des Compagnons du Goût s'engagent pour l'association Petits Princes. Frédéric Husser vous donne aussi sa...

3 mars 2022 · 25 min 59 s

La recette de Fleischknepfle de Brigitte Moog - Das Fleischknepfle-Rezept von Brigitte Moog

durée : 00:25:58 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Ce plat était le repas traditionnel du lendemain de mariage en Alsace du Nord dans le secteur de...

2 mars 2022 · 21 min 19 s

Les Fàstnàchtskiechle de Denise de Seltz

durée : 00:21:18 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Réécoutez l'émission pour avoir la recette des Fàstnàchtskiechle de Denise de Seltz.

1 mars 2022 · 25 min 40 s

La boucherie-charcuterie Kaeffer à Wittenheim - Die Metzgerei Kaeffer in Wittenheim

durée : 00:25:39 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Des bouchers alsaciens des Compagnons du Goût s'engagent pour l'association Petits Princes.

28 février 2022 · 18 min 54 s

La recette de choucroute hongroise - Ungarisches Sauerkraut-Rezept

durée : 00:18:53 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Une recette de choucroute étonnante et aussi facile à préparer. Une recette donnée par Nicolas de Vendenheim.

25 février 2022 · 23 min 37 s

Journée spéciale « Génération agriculteurs » : Jérémie Gisselbrecht de Baldenheim

durée : 00:23:36 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Jérémie Gisselbrecht possède des brebis, qu'il exploite pour la viande et le lait, qu'il transforme ensuite en yaourts...

24 février 2022 · 24 min 9 s

La choucroute d'Iris Lorentz - Das Sauerkraut-Rezept von Iris Lorentz

durée : 00:24:08 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Iris Lorentz vous donne sa recette de choucroute, avec un placement judicieux des Waedele. Et en cas de...

22 février 2022 · 18 min 15 s

La Narreklepfer de la Boucherie Jaegli à Sélestat - Die Narreklepfer-Wurst der Metzgerei Jaegli in Sélestat

durée : 00:18:14 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Qu'est-ce que le Narreklepfer ? Depuis quand aime-t-on en manger à Sélestat ? Explications avec Bruno Jaegli, boucher-charcutier...

21 février 2022 · 21 min 23 s

Les recettes aux pissenlits de Jean-Michel Obrecht - Die Löwenzahnrezepte von Jean-Michel Obrecht

durée : 00:21:22 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - Jean-Michel Obrecht vous donne ses conseils pour réussir vos plats à base de pissenlit, notamment à la poêle...

18 février 2022 · 24 min 35 s

Les vaches Highland de Pierre Fieffel - Die Highland-Kühe von Pierre Fieffel

durée : 00:24:34 - Circuit Bleu - Côté saveurs avec France Bleu Elsass - La vie d'un éleveur de vaches Highlander n'est pas toujours simple ! Pierre Fieffel vous parle de la...