Qui est le roi des cuisiniers ? (1/2)
Selon la formule, Auguste Escoffier est "le roi des cuisiniers et le cuisinier des rois". Je ne peux pas être exhaustive alors je reprends la formule qui consacre son génie. Dans cette...
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Dernier épisode disponible Qui est le roi des cuisiniers ? (1/2)
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Pourquoi le Ramos Gin Fizz donne-t-il des muscles ?
Au départ, il y a déjà une dizaine d'ingrédients pour le réaliser : du gin, du citron jaune et vert, du sirop de sucre, de la crème, du blanc d'œuf, de la...
200e épisode ! Pourquoi la gastronomie mauricienne fait-elle partie des meilleures cuisines au monde ?
Déjà 200 épisodes ! Lé temps passe vite bêta comme on dirait à Maurice. Pour cet épisode un peu spécial, je voulais vous parler de la gastronomie mauricienne. Pour moi, c'est l'une...
Et si on cuisinait pour l'Octobre Rose ?
Le mois d'octobre, c'est le mois choisi pour sensibiliser au cancer du sein, faire de la prévention, inciter au dépistage et soutenir la recherche. Une campagne internationale qui permet de sauver des...
Quel est le pouvoir magique de la truite ?
Pour calculer la pollution présente dans l'eau, on a tout un tas d'outils très complexes, des contrôles avec des détecteurs, des équipes d'ingénieurs mais les championnes de la team de l'eau propre,...
Pourquoi les boissons gazeuses piquent-elles notre palais ?
Les sodas et autres boissons gazeuses contiennent…roulement de tambour…du gaz. Oui mais pas n'importe lequel : les bulles d'un cola ou d'une eau pétillante renferment du CO2, du dioxyde de carbone. C'est...
Pourquoi la première gorgée de bière est-elle aussi satisfaisante ?
La bière est consommée depuis des millénaires et on l’aime toujours autant ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Comment les Belges font-ils de la pêche au thon ?
La pêche au thon en Belgique, c'est l'histoire d'une rencontre détonnante ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Savez-vous comment "faire chabrot" ?
Une tradition bien franchouillarde qui fait partie de la culture paysanne ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Notre alimentation peut-elle influencer nos hormones ?
Et si on pensait à un menu pour transformer les montagnes russes hormonales en petites vallées ? Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
