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Victor Mercier, ancien finaliste de Top Chef ouvre son restaurant

28 min 43 s

L'Empreinte Victor Mercier, ancien finaliste de Top Chef ouvre son restaurant Prêt à écouter
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Description de l’épisode

Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice Vachet change d'univers pour celui de la gastronomie (mais engagée !) avec un jeune prodige des fourneaux, finaliste de Top Chef 2018 : Victor Mercier. Bientôt à la tête de son premier restaurant, au concept innovant et responsable : Fief, il nous raconte son parcours, ses combats, ses convictions mais aussi ses sources d'inspirations. On espère vous mettre l'eau à la bouche ! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.