Description de l’épisode
Livraison, drive-in, vente à emporter, tiers-lieux culinaires, chefs à domicile, restaurants réaménagés, nouvelles expériences : les mesures sanitaires imposées ont forcé le milieu de la restauration à se réinventer. Dans cet épisode, le pose les questions qui fâchent et auxquelles il était temps de répondre : à quoi sert un restaurant ? Est-il un luxe ou une nécessité ? Comment manger encore ensemble et pourquoi ? La restauration est-elle prête à changer de lieu, de fonction, de sens ? Salade Tout, sauce est un podcast produit par la RTBF, avec le soutien du Fonds pour le Journalisme. D’après une idée originale d’Axelle Minne et Elisabeth Debourse. Pour la RTBF : Isabelle Christiaens, Lucie Rezsöhazy et Sarah Semana Réalisation : Jonathan Remy, Axelle Minne et Elisabeth Debourse Mixage : Jonathan Remy Générique : Paul Marique Musique : Anna Muchin Identité visuelle : Maud Samaha et Axelle Minne Photographie : Lou Verschueren Motion Design : Lilas Heinix
