Description de l’épisode
Le fromage contient dans des valeurs très élevées une protéine présente dans le lait, la caséine. Au cours de la digestion, elle libère un composé chimique, la casomorphine. Et dans casomorphine, y a morphine. Et son effet sur notre cerveau est un peu le même : elle vient se fixer sur ses récepteurs liés à la dépendance qu'on appelle les récepteurs opioïdes, elle nous apaise et nous calme. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
