Description de l’épisode
Le dimanche demeure ce rituel immuable : celui du poulet rôti. Une liturgie domestique, profondément belge, où se mêlent transmission, lenteur et générosité. Le Sunday Roast Chicken mérite mieux que l’à-peu-près : il exige justesse et respect. Choisir l’animal avec discernement, le cuire avec précision, l’entourer des plus beaux produits de saison… Pour magnifier cette table dominicale, une belle brochette d’invités : Pascale Devalkeneer, chef doublement étoilée du Chalet de la Forêt, Amen restaurant. Benoît Frison, producteur wallon engagé, artisan du poulet de Gibecq Depuis MoMerci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Cook as you are : https://audmns.com/cFrZcBcHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
