Description de l’épisode
Cucina kitch avec Alessandra Pierini. La cuisine italienne est universellement célébrée. Mais il existe une autre Italie gastronomique, plus inattendue, plus nostalgique… et délicieusement kitch. Des années 1960 aux années 1980, l’Italie connaît un formidable élan de modernité. Dans les cuisines familiales, les innovations se multiplient : recettes spectaculaires, associations audacieuses, produits industriels et influences internationales composent une époque aussi inventive qu’attachante. C’est cette histoire que raconte Alessandra Pierini dans Cucina Kitch. Autrice et spécialiste reconnue de la gastronomie italienne, elle porte un regard tendre et documenté sur ces décennies souvent moquées, mais pourtant fondatrices de l’identité culinaire contemporaine italienne. À travers les souvenirs d’une famille, c’est le portrait d’un pays en pleine transformation qui se dessine.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Cook as you are : https://audmns.com/cFrZcBcHébergé par Audi
